Dinerkaart
Ambachtelijke
Soepen
Alle soepen worden dagvers gemaakt en geserveerd met stokbrood.
Alle soepen worden dagvers gemaakt en geserveerd met stokbrood.
Klein Groot
Klein Groot
Courgettesoep
€5,50 €7,50
Gerookte zalmsnippers
Oma's uiensoep
€6,00 €8,00
Authentieke uiensoep | Kaascrouton
Romige tomatensoep
€5,50 €7,50
Vermicelli | Soepballetjes
Bisque d’homard
€9,00 €11,50
Kreeftensoep | Hollandse garnaaltjes
Boeren groentesoep
€5,50 €7,50
Runderbouillon | Groenten | Vermicelli | Rundvlees
Soep van het moment
€6,00 €8,00
Vraag de bediening naar de soep van het moment
Oude kaassoep van Old Amsterdam
€5,50 €7,50
Gebonden soep | Bosui
Salades
Deze gerechten worden geserveerd met toast en boter
Friet in plaats van brood +€1,50
Deze gerechten worden geserveerd met toast en boter
Friet in plaats van brood +€1,50
Rundercarpaccio
€15,00
Bacon | Pijnboompitten | Parmezaan | Verse pesto | Truffelmayonaise
Geitenkaas
€15,00
Geitenkaas uit de oven | Pijnboompitten | Walnoten | Rode ui | Kruidendressing
Vis Deluxe
€ 16,75
Gerookte zalm | Hollandse garnalen | Ei | Tonijnsalade | Licht pikante scampi’s | Cocktail- en mosterd dillesaus
Beef Teriyaki
€16,00
Malse ossenhaaspuntjes | Teriyakisaus | Taugé | Champignons | Ui | Kruidendressing
Licht pikante gamba’s
€15,00
Licht pikant gewokte gamba’s | Hollandse garnaaltjes | Kruidendressing
Spicy Chicken
€15,00
Licht pikante kip | Kerrie marinade | Croutons | kruidendressing
Chicken Ceasar
€15,00
Gegrilde kip | Ceasar dressing | Rode ui | Ei | Croutons | Bacon | Parmezaan
Burratta
€15,00
Tomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto | Balsamico | Croutons
Starters
Mandje stokbrood
€5,70
Kruidenboter | Roomboter
Mandje stokbrood
€6,70
Aioli | tomaten-tapenade
Koude voorgerechten
Geserveerd met brood en kruidenboter
Garnalencocktail
€15,50
Klassieke garnalencocktail | Hollandse garnalen | Cocktailsaus
Buratta De Zwaan
€13,50
Tomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto
Fruits de mer
€15,50
Gerookte zalm | Gerookte paling | Pikante scampi’s | Tonijnsalade | Hollandse garnalen
Steak Tartaar
€14,00
Steak tartaar | Ei | Augurk | Ui | Kappertjes | Truffelmayonaise
Carpaccio van Ossenhaas
€13,00
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaan | Rucola
Warme voorgerechten
Geserveerd met brood en kruidenboter
Gamba’s Pil-pil
€12,50
6 stuks langzaam gegaard | Knoflook | Olie | Peper | Gepeld
Tapasproeverij
€15,00
Gambaspies | Wraps met gerookte zalm en carpaccio | Bruschetta | Groentekroket | Sparerib | Kopje oude kaassoep
Garnalen Madame
€12,50
Licht pittige scampi’s | Kreeftensaus | Gegratineerd met kaas
Ovenpotje Champignons
€11,50
Knoflook-roomsaus | Gegratineerd met kaas
Pasta's
Pasta Bolognese
€13,50
Gehakt | Tomatensaus | Parmezaanse kaas
Pasta Ossenhaaspuntjes
€17,50
Ossenhaaspuntjes | Truffelroomsaus | Parmezaanse kaas
Pasta Gamba’s
€17,00
Gamba’s | Knoflook-roomsaus | Parmezaanse kaas
Pasta Bospaddenstoelen truffelsaus
€14,50
Bospaddenstoelen | Truffelroomsaus | Parmezaanse kaas
VEGETARISCH
Ovenpotje Champignons
€17,50
Knoflook-roomsaus | Gegratineerd met kaas | Salade
Thaise curry
€17,50
Gele curry | Verse groenten | Mango | Volle meergranenrijst
Vegetarische specialiteit
€17,50
Fetakaas | Tomaat | Bosui | Kruidenolie | Gemengde salade met honing en walnoten
Gegrilde courgette
€17,50
Parelcouscous | Feta | Rode ui | Verse groenten | Salade
Visgerechten
Deze gerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en salade. Keuze uit friet of aardappelen
Gegratineerd ovenpotje van vis
€ 23,50
Ovenpotje van zalm | Kabeljauw | Gamba | Rode mul | Kreeftensaus | Gegratineerd met kaas
Op de huid gebakken Zalmfilet
€24,00
Met bieslookroomsaus, cherrytomatensaus of kreeftensaus
Op de huid gebakken zeebaars
€ 23,50
Met bieslookroomsaus, cherrytomatensaus of kreeftensaus
Gebakken Noord-zeetong
€35,00
400-500 gram | gefileerd of niet gefileerd
Optie: Picasso met stemgember
+ € 5,50
Gamba’s Pil-pil
€24,00
12 stuks | Langzaam gegaard | Knoflook | Olie | Peper | Gepeld
GERECHT VAN HET MOMENT
Vraag onze bediening naar de special
Extra sides
Friet
€3,00
Met mayonaise
Groene salade
€3,00
Zoete aardappelfriet
€4,00
Met truffelmayonaise
Pasta
€3,00
Gebakken aardappels
€3,00
Met mayonaise
Warme seizoensgroenten
€3,00
Volle notenrijst
€3,00
vleesgerechten
Deze gerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en salade. Keuze uit friet of aardappelen
Stoofpotje Piri-piri
€ 19,50
Kip | Piri-pirisaus | Cashewnoten
Varkenshaas
€21,00
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus
Wienerschnitzel
€ 19,50
Klassiek geserveerd | Citroen | Gekookt ei
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus
Tournedos van ossenhaas
€28,50
200 gram Vlees gebakken of gegrild
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus
Optie: meerprijs 50 gram extra
+ €4,00
Schnitzel van de chef
€19,50
Klassiek geserveerd | Citroen | Gekookt ei
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus
Kalfslever op oma’s wijze
€22,50
Met bacon | Ui | Champignons | Appel
Kipsate de Zwaan
€19,50
Twee grote spiesen kipsaté | Satésaus | Zoetzuur | Kroepoek | Gebakken uitjes
Draadjesvlees in jus
€21,50
Langzaam gegaard | Op grootmoeders wijze bereid
Spareribs van slagerij schutjes
€24,50
Zoet of pikant gemarineerd | Knoflook- en chilisaus
Mixed grill
€25,00
300 gram | Vlees van de grill met biefstuk | Varkenshaas | Kipfilet
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus
Surf ’n turf
€32,00
Ossenhaas gebakken of gegrild | Pikant gewokte gamba’s | Knoflook-roomsaus
Ossenhaaspuntjes
€24,50
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus