Lunchkaart
BROODJES
Keuze uit: Zacht wit of bruin bolletje
+ € 1,-: Jutterbol, Rustieke witte punt, wit of bruin stokbrood
Jonge kaas
€3,50
Ambachtelijke ham
€3,50
Oude kaas met vijgenchutney
€6,00
Huisgemaakte tonijnsalade
€6,00
Huisgemaakte eiersalade
€6,00
Gezond
€8,50
Ham | Kaas | Ei | Sla | Komkommer | Tomaat | Vers fruit
Bourgondisch kroket
€5,00
Frikandel
€4,50
Tosti's
Keuze uit: Vloerwit of Brabander bruin brood
Optioneel: Gebakken ei over de tosti + € 1,50
Tosti Ham en/of kaas
€4,75
Tosti Hawai
€5,75
Ham | Kaas | Ananas
Tosti du Chef
€6,00
Ham | Kaas | Champignons | Paprika | Ui | Tomaat
Kindertosti
€4,00
Met ketchup
Pannenkoeken
Pannenkoek naturel
€ 8,50
Pannenkoek kaas, ham of spek
€10,00
Pannenkoek appel
€10,00
Kinder pannenkoek met chocopasta
€6,50
EIERGERECHTEN
Keuze uit: Vloerwit of Brabander bruin brood
Uitsmijter kaas, ham of spek
€9,00
Omelet kaas en/of ham
€9,00
Sonse uitsmijter
€11,00
Gebakken champignons | Ui | Tomaat | Paprika | Kaas
Boeren omelet
€11,00
Ui | Spek | Champignons | Tomaat
Boeren uitsmijter
€11,00
Meegebakken rauwe ham | Spek
Vegetarische omelet
€11,00
Champignons | Paprika | Ui | Courgette
Uitsmijter Carpaccio
€13,50
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaan
Luxe Broodjes
Keuze uit: Jutterbol, Rustieke witte punt, wit of bruin stokbrood
Verse geitenkaas uit de oven
€10,50
Honing | Walnootjes
Spicy Chicken
€10,50
Licht pikant | Kerrie marinade
Burratta uit de oven
€11,00
Cherrytomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto | Balsamico
Beef Teriyaki
€12,50
Malse ossenhaaspuntjes | Teriyakisaus | Taugé | Champignons | Bosui
Carpaccio
€11,00
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaan
Optioneel gebakken ei
€1,50
Chicken Ceasar
€11,50
Gegrilde kip | Ceasar dressing | Tomaat | Bacon | Parmezaan
Broodje VAN HET MOMENT
Vraag onze bediening naar de special
12-uurtjes
12- uurtje klassiek
€13,00
Tomatensoepje | Stokbroodje carpaccio | 3 Sneeën brood met rauwe ham | Gebakken ei | Bourgondische kroket
12- uurtje vegetarisch
€13,00
Courgettesoepje | Stokbroodje brie | 3 Sneeën brood met oude kaas | Gebakken ei | Groentekroket
Lunch
Klassiekers
Trio toast
€13,00
3 Getoaste boterhammen belegd met carpaccio | Gerookte zalm | Garnalenkroket
Gamba’s pil-pil
€15,00
8 Gamba’s | Knoflook | Olie | Spaanse peper | Brood en kruidenboter
Clubsandwich de Zwaan
€11,50
Geroosterde kipfilet | Bacon | Vleestomaat | Gekookt ei | Cocktailsaus
Lunchplank v/d Chef
p.p. €15,00
Carpaccio | Burrata | Gerookte zalm | Groentekroketten | Bruschetta | Oude kaassoep | Yakitorispiesje | Stokbrood en dippers
Diverse specialiteiten op een grote plank te bestellen vanaf 2 personen
Bourgondische kroketten
€9,50
2 Bourgondische kroketten | Mosterd
2 Sneeën brood, Keuze uit vloerwit of Brabander bruin brood
Garnalen kroketten
€11,00
2 Garnalen kroketten | Cocktailsaus
2 Sneeën brood, Keuze uit vloerwit of Brabander bruin brood
Tapasproeverij
€15,00
Gambaspies | Wraps met gerookte zalm en carpaccio | Bruschetta | Groentekroket | Sparerib | Kopje oude kaassoep
Optioneel extra soepje
+ € 2,00
Hors-d'oeuvre “de Zwaan”
€15,00
Huzarensalade | Zalm | Paling | Garnalen | Salami | Rauwe ham | Ei
Zwaan burger
€13,95
Sesambroodje | Sla | Bacon | Kaas | Tomaat | Gebakken uitjes | Augurk | Nacho crumble | Speciale saus van de chef
Optioneel gebakken ei
+ €1,50
Duo wrap
€11,50
Gerookte zalm en bieslook roomkaas | Carpaccio met truffelmayonaise | Parmezaanse kaas
Vegetarische burger
€13,95
Sesambroodje | Sla | | Kaas | Tomaat | Gebakken uitjes | Augurk | Nacho crumble | Speciale saus van de chef
Optioneel gebakken ei
+ €1,50
Kipsate de Zwaan
€17,50
2 Grote spiezen kipsaté | Satésaus | Zoetzuur | Kroepoek | Gebakken uitjes | Salade
Keuze uit friet of brood
Salades
Deze gerechten worden geserveerd met toast en boter
Friet in plaats van brood +€1,50
Deze gerechten worden geserveerd met toast en boter
Friet in plaats van brood +€1,50
Rundercarpaccio
€15,00
Bacon | Pijnboompitten | Parmezaan | Verse pesto | Truffelmayonaise
Geitenkaas
€15,00
Geitenkaas uit de oven | Pijnboompitten | Walnoten | Rode ui | Kruidendressing
Vis Deluxe
€ 16,75
Gerookte zalm | Hollandse garnalen | Ei | Tonijnsalade | Licht pikante scampi’s | Cocktail- en mosterd dillesaus
Beef Teriyaki
€16,00
Malse ossenhaaspuntjes | Teriyakisaus | Taugé | Champignons | Ui | Kruidendressing
Licht pikante gamba’s
€15,00
Licht pikant gewokte gamba’s | Hollandse garnaaltjes | Kruidendressing
Spicy Chicken
€15,00
Licht pikante kip | Kerrie marinade | Croutons | kruidendressing
Chicken Ceasar
€15,00
Gegrilde kip | Ceasar dressing | Rode ui | Ei | Croutons | Bacon | Parmezaan
Burratta
€15,00
Tomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto | Balsamico | Croutons
Ambachtelijke
SOEPEN
Alle soepen worden dagvers gemaakt en geserveerd met stokbrood en kruidenboter
Klein Groot
Klein Groot
Courgettesoep
€5,50 €7,50
Gerookte zalmsnippers
Oma's uiensoep
€6,00 €8,00
Authentieke uiensoep | Kaascrouton
Romige tomatensoep
€5,50 €7,50
Vermicelli | Soepballetjes
Bisque d’homard
€9,00 €11,50
Kreeftensoep | Hollandse garnaaltjes
Boeren groentesoep
€5,50 €7,50
Runderbouillon | Groenten | Vermicelli | Rundvlees
Soep van het moment
€6,00 €8,00
Vraag de bediening naar de soep van het moment
Oude kaassoep van Old Amsterdam
€5,50 €7,50
Gebonden soep | Bosui