Aspergekaart
Voorgerechten
Asperges met rundercarpaccio
€14,50
Asperges | Rundercarpaccio | Parmezaan | Balsamico | Pijnboompitten
Licht gebonden aspergesoep
klein €7,50 groot €9,50
Ei | Zalmsnippers | Aspergesoep
Asperge proeverij
€16,00
Aspergekroket | Aspergesoep | Carpaccio | Gerookte zalm | Asperges
Voor 2 personen
€28,50
HOOFDGERECHTen
Klassieke Brabantse aspergeschotel
€27,50
Krieltjes | Ham | Ei | Geclarifieerde boter
Op de huid gebakken zalmfilet
€29,50
Met asperges | Hollandaise saus
Roergebakken asperges met gamba’s
€26,50
Gamba’s | Lente ui | Krieltjes | Champignon | Spaanse peper | Ketjap
Roergebakken asperges vegetarisch
€23,50
Lente ui | Krieltjes | Champignon | Spaanse peper | Ketjap
Roergebakken asperges met ossenhaaspuntjes
€26,50
Ossenhaas | Lente ui | Krieltjes | Champignon | Spaanse peper | Ketjap
Tournedos
€32,50
Met asperges | Hollandaise saus
Portie asperges (3 stuks) als supplement bij uw hoofdgerecht
€7,50
Portie asperges (5 stuks) als supplement bij uw hoofdgerecht
€13,50
NAGERECHT
Aardbeien romanoff
€10,50
Aardbeien | Meringue | Vanille ijs | Romanoffsaus | Crumble | Slagroom
WIJNTIP
per glas per fles
Lison Docg - Podere San Michele
€6,00 €30,00
Italië | Wijnhuis Dissegna
Het heeft een diepe strogele kleur. Het parfum is intens met bloemige en fruitige tonen, de smaak is zacht, terecht mineraal en met een karakteristieke amandelsmaak.
