Dinerkaart

Ambachtelijke

Soepen

Alle soepen worden dagvers gemaakt en geserveerd met stokbrood.

Icoon-1

Alle soepen worden dagvers gemaakt en geserveerd met stokbrood.

Klein    Groot

Klein    Groot

Courgettesoep

€5,50   €7,50
Gerookte zalmsnippers

Oma's uiensoep

€6,00   €8,00
Authentieke uiensoep | Kaascrouton

Romige tomatensoep

€5,50   €7,50
Vermicelli | Soepballetjes

Bisque d’homard

€9,00   €11,50
Kreeftensoep | Hollandse garnaaltjes

Boeren groentesoep

€5,50   €7,50
Runderbouillon | Groenten | Vermicelli | Rundvlees

Soep van het moment

€6,00   €8,00
Vraag de bediening naar de soep van het moment

Oude kaassoep van Old Amsterdam

€5,50   €7,50
Gebonden soep | Bosui
Icoon-2
Icoon-3

Salades

Deze gerechten worden geserveerd met toast en boter
Friet in plaats van brood +€1,50

Deze gerechten worden geserveerd met toast en boter
Friet in plaats van brood +€1,50

Rundercarpaccio

  €15,00
Bacon | Pijnboompitten | Parmezaan | Verse pesto | Truffelmayonaise

Geitenkaas

  €15,00
Geitenkaas uit de oven | Pijnboompitten | Walnoten | Rode ui | Kruidendressing

Vis Deluxe

  € 16,75
Gerookte zalm | Hollandse garnalen | Ei | Tonijnsalade | Licht pikante scampi’s | Cocktail- en mosterd dillesaus

Beef Teriyaki

  €16,00
Malse ossenhaaspuntjes | Teriyakisaus | Taugé | Champignons | Ui | Kruidendressing

Licht pikante gamba’s

  €15,00
Licht pikant gewokte gamba’s | Hollandse garnaaltjes | Kruidendressing

Spicy Chicken

  €15,00
Licht pikante kip | Kerrie marinade | Croutons | kruidendressing

Chicken Ceasar

  €15,00
Gegrilde kip | Ceasar dressing | Rode ui | Ei | Croutons | Bacon | Parmezaan

Burratta

  €15,00
Tomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto | Balsamico | Croutons

Starters

Mandje stokbrood

  €5,70
Kruidenboter | Roomboter

Mandje stokbrood

  €6,70
Aioli | tomaten-tapenade

Koude voorgerechten

Geserveerd met brood en kruidenboter 

Garnalencocktail

  €15,50
Klassieke garnalencocktail | Hollandse garnalen | Cocktailsaus

Buratta De Zwaan

  €13,50
Tomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto

Fruits de mer

  €15,50
Gerookte zalm | Gerookte paling | Pikante scampi’s | Tonijnsalade | Hollandse garnalen

Steak Tartaar

  €14,00
Steak tartaar | Ei | Augurk | Ui | Kappertjes | Truffelmayonaise

Carpaccio van Ossenhaas

  €13,00
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaan | Rucola

Warme voorgerechten

Geserveerd met brood en kruidenboter 

Gamba’s Pil-pil

  €12,50
6 stuks langzaam gegaard | Knoflook | Olie | Peper | Gepeld

Tapasproeverij

  €15,00
Gambaspies | Wraps met gerookte zalm en carpaccio | Bruschetta | Groentekroket | Sparerib | Kopje oude kaassoep

Garnalen Madame

  €12,50
Licht pittige scampi’s | Kreeftensaus | Gegratineerd met kaas

Ovenpotje Champignons

  €11,50
Knoflook-roomsaus | Gegratineerd met kaas

Pasta's

Pasta Bolognese

  €13,50
Gehakt | Tomatensaus | Parmezaanse kaas

Pasta Ossenhaaspuntjes

  €17,50
Ossenhaaspuntjes | Truffelroomsaus | Parmezaanse kaas

Pasta Gamba’s

  €17,00
Gamba’s | Knoflook-roomsaus | Parmezaanse kaas

Pasta Bospaddenstoelen truffelsaus

  €14,50
Bospaddenstoelen | Truffelroomsaus | Parmezaanse kaas

VEGETARISCH

Ovenpotje Champignons

  €17,50
Knoflook-roomsaus | Gegratineerd met kaas | Salade

Thaise curry

  €17,50
Gele curry | Verse groenten | Mango | Volle meergranenrijst

Vegetarische specialiteit

  €17,50
Fetakaas | Tomaat | Bosui | Kruidenolie | Gemengde salade met honing en walnoten

Gegrilde courgette

  €17,50
Parelcouscous | Feta | Rode ui | Verse groenten | Salade

Visgerechten

Deze gerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en salade. Keuze uit friet of aardappelen 

Gegratineerd ovenpotje van vis

  € 23,50
Ovenpotje van zalm | Kabeljauw | Gamba | Rode mul | Kreeftensaus | Gegratineerd met kaas

Op de huid gebakken Zalmfilet

  €24,00
Met bieslookroomsaus, cherrytomatensaus of kreeftensaus

Op de huid gebakken zeebaars

  € 23,50
Met bieslookroomsaus, cherrytomatensaus of kreeftensaus

Gebakken Noord-zeetong

  €35,00
400-500 gram | gefileerd of niet gefileerd
Optie: Picasso met stemgember
+ € 5,50

Gamba’s Pil-pil

  €24,00
12 stuks | Langzaam gegaard | Knoflook | Olie | Peper | Gepeld

GERECHT VAN HET MOMENT

Vraag onze bediening naar de special

Extra sides

Friet

  €3,00
Met mayonaise

Groene salade

  €3,00

Zoete aardappelfriet

  €4,00
Met truffelmayonaise

Pasta

  €3,00

Gebakken aardappels

  €3,00
Met mayonaise

Warme seizoensgroenten

  €3,00

Volle notenrijst

  €3,00

vleesgerechten

Deze gerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en salade. Keuze uit friet of aardappelen 

Stoofpotje Piri-piri

  € 19,50
Kip | Piri-pirisaus | Cashewnoten

Varkenshaas

  €21,00
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus

Wienerschnitzel

  € 19,50
Klassiek geserveerd | Citroen | Gekookt ei
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus

Tournedos van ossenhaas

  €28,50
200 gram Vlees gebakken of gegrild
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus
Optie: meerprijs 50 gram extra
+ €4,00

Schnitzel van de chef 

  €19,50
Gebakken champignons | Ui | Paprika | Bacon
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus

Kalfslever op oma’s wijze 

  €22,50
Met bacon | Ui | Champignons | Appel

Kipsate de Zwaan

  €19,50
Twee grote spiesen kipsaté | Satésaus | Zoetzuur | Kroepoek | Gebakken uitjes

Draadjesvlees in jus

  €21,50
Langzaam gegaard | Op grootmoeders wijze bereid

Spareribs van slagerij schutjes

  €24,50
Zoet of pikant gemarineerd | Knoflook- en chilisaus

Mixed grill

  €25,00
300 gram | Vlees van de grill met biefstuk | Varkenshaas | Kipfilet
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus

Surf ’n turf

  €32,00
Ossenhaas gebakken of gegrild | Pikant gewokte gamba’s | Knoflook-roomsaus

Ossenhaaspuntjes

  €24,50
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus