Dinerkaart
Ambachtelijke
Soepen
Alle soepen worden dagvers gemaakt en geserveerd met stokbrood.
Alle soepen worden dagvers gemaakt en geserveerd met stokbrood.
Klein Groot
Klein Groot
Courgettesoep
€6,50 €8,50
Gerookte zalmsnippers | Peterselie
Oma's uiensoep
€6,50 €8,50
Authentieke uiensoep | Kaascrouton | Peterselie
Romige tomatensoep
€6,00 €8,00
Vermicelli | Soepballetjes | Room | Peterselie
Bisque d’homard
€10,50 €12,50
Kreeftensoep | Scampi’s | Peterselie
Boeren groentesoep
€6,00 €8,00
Runderbouillon | Groenten | Vermicelli | Rundvlees | Bosui | Peterselie
Oude kaassoep van Old Amsterdam
€6,50 €8,50
Gebonden soep | Bosui
SOEP VAN HET MOMENT
Vraag onze bediening naar de special
Salades
Deze gerechten worden geserveerd met stokbrood
Friet in plaats van brood +€2,00
Deze gerechten worden geserveerd met stokbrood
Friet in plaats van brood +€2,00
Rundercarpaccio
€16,00
Bacon | Pijnboompitten | Parmezaan | Verse pesto | Truffelmayonaise
Geitenkaas
€16,00
Geitenkaas uit de oven | Pijnboompitten | Walnoten | Rode ui | Kruidendressing
Vis Deluxe
€ 16,75
Gerookte zalm | Hollandse garnalen | Ei | Tonijnsalade | Licht pikante scampi’s | Paling | Cocktail- en mosterd dillesaus
Beef Teriyaki
€17,50
Malse ossenhaaspuntjes | Teriyakisaus | Taugé | Champignons | Ui | Kruidendressing
Licht pikante gamba’s
€16,00
Licht pikant gewokte gamba’s | Hollandse garnaaltjes | Kruidendressing
Spicy Chicken
€16,00
Licht pikante kip | Kerrie marinade | Croutons | kruidendressing
Chicken Ceasar
€16,00
Gegrilde kip | Ceasar dressing | Rode ui | Ei | Croutons | Bacon | Parmezaan | Tomaat | Ansjovis
Burratta
€16,00
Tomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto | Balsamico | Croutons
Starters
Mandje stokbrood
€6,50
Kruidenboter | Roomboter
Mandje stokbrood
€7,50
Aioli | tomaten-tapenade
Pinsa Parma
€15,00
Serranoham | Truffelmayonaise | Parmezaan | Rucola
Luxe vleesplank
€19,50
Serranoham | Chorizo | Fuet | Truffelsalami | Aioli | Bruschetta
Koude voorgerechten
Geserveerd met stokbrood
Garnalencocktail
€18,50
Klassieke garnalencocktail | Hollandse garnalen | Cocktailsaus
Burrata De Zwaan
€14,00
Tomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto
Fruits de mer
€17,00
Gerookte zalm | Gerookte paling | Pikante scampi’s | Tonijnsalade | Hollandse garnalen
Steak Tartaar
€14,50
Steak tartaar | Ei | Augurk | Ui | Kappertjes | Truffelmayonaise
Carpaccio van Ossenhaas
€14,00
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaan | Rucola
Warme voorgerechten
Geserveerd met stokbrood
Gamba’s Pil-pil
€13,00
6 stuks langzaam gegaard | Knoflook | Olie | Peper | Gepeld
Tapasproeverij
€15,00
Gambaspies | Wraps met gerookte zalm en carpaccio | Bruschetta | Groentekroket | Sparerib | Kopje oude kaassoep
Delen met 2 personen
+ € 6,00
Garnalen Madame
€13,00
Licht pittige scampi’s | Kreeftensaus | Gegratineerd met kaas | Rucola | Citroen | Bosui | Zongedroogde tomaatjes | Rode ui
Ovenpotje Champignons
€12,00
Knoflook-roomsaus | Gegratineerd met kaas | Zongedroogde tomaat | Bosui
Pasta's
Pasta Bolognese
€14,50
Gehakt | Tomatensaus | Parmezaan
Pasta Ossenhaaspuntjes
€18,50
Ossenhaaspuntjes | Truffelroomsaus | Parmezaan
Pasta Gamba’s
€18,50
Gamba’s | Knoflook-roomsaus | Parmezaan
Pasta Bospaddenstoelen truffelsaus
€18,50
Bospaddenstoelen | Truffelroomsaus | Parmezaan
VEGETARISCH
Ovenpotje Champignons
€19,50
Knoflookroomsaus | Gegratineerd met kaas | Salade | Bosui | Zongedroogde tomaatjes
Geserveerd met friet of aardappelen
Thaise curry
€18,50
Gele curry | Verse groenten | Mango | Volle zadenrijst
Vegetarische specialiteit
€19,50
Fetakaas | Tomaat | Bosui | Kruidenolie | Gemengde salade met honing en walnoten
Geserveerd met friet of aardappelen
Gegrilde courgette
€19,50
Parelcouscous | Feta | Rode ui | Verse groenten | Salade
Truffel risotto
€18,50
Truffel | Bospaddenstoelen | Rucola | Parmezaan
Visgerechten
Deze gerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en salade. Keuze uit friet of aardappelen
Gegratineerd ovenpotje van vis
€ 24,50
Ovenpotje van zalm | Kabeljauw | Gamba | Rode mul | Kreeftensaus | Gegratineerd met kaas
Op de huid gebakken Zalmfilet
€24,50
Met bieslookroomsaus, cherrytomatensaus of kreeftensaus
Op de huid gebakken zeebaars
€ 24,50
Met bieslookroomsaus, cherrytomatensaus of kreeftensaus
Gebakken Noord-zeetong
€35,00
500 gram | gefileerd of niet gefileerd
Optie: Picasso met stemgember
+ € 5,50
Gamba’s Pil-pil
€24,00
12 stuks | Langzaam gegaard | Knoflook | Olie | Peper | Gepeld
GERECHT VAN HET MOMENT
Vraag onze bediening naar de special
Extra sides
Friet
€4,00
Met mayonaise
Groene salade
€3,00
Zoete aardappelfriet
€5,50
Met truffelmayonaise
Pasta
€4,00
Gebakken aardappels
€3,00
Met mayonaise
Warme seizoensgroenten
€4,00
Volle notenrijst
€4,00
vleesgerechten
Deze gerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en salade. Keuze uit friet of aardappelen
Stoofpotje Piri-piri
€ 20,50
Kip | Piri-pirisaus | Cashewnoten
Varkenshaas
€22,50
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus
Wienerschnitzel
€ 19,50
Klassiek geserveerd | Citroen | Gekookt ei
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus
Tournedos van ossenhaas
€28,50
200 gram | Vlees gebakken of gegrild
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus
Optie: meerprijs 50 gram extra
+ €4,00
Schnitzel van de chef
€21,50
Gebakken champignons | Ui | Paprika | Bacon
Kalfslever op oma’s wijze
€24,00
Met bacon | Ui | Champignons | Appel
Kipsate de Zwaan
€21,00
Twee grote spiesen kipsaté | Satésaus | Zoetzuur | Kroepoek | Gebakken uitjes
Draadjesvlees in jus
€22,50
Langzaam gegaard | Op grootmoeders wijze bereid
Spareribs van slagerij schutjes
€26,00
Zoet of pikant gemarineerd | Knoflook- en chilisaus
Mixed grill
€25,00
300 gram | Vlees van de grill met biefstuk | Varkenshaas | Kipfilet
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus
Surf ’n turf
€32,50
Ossenhaas gebakken of gegrild | Pikant gewokte gamba’s | Knoflook-roomsaus
Ossenhaaspuntjes
€25,00
Met pepersaus, champignonsaus of rode wijnsaus