Lunchkaart
BROODJES
Keuze uit: Zacht wit of bruin bolletje
Jutterbol of rustiek witte bol + € 1,50,-
Jonge kaas
€4,50
Ambachtelijke ham
€4,50
Oude kaas met vijgenchutney
€7,00
Huisgemaakte tonijnsalade
€7,50
Huisgemaakte eiersalade
€7,50
Gezond
€9,50
Ham | Kaas | Ei | Sla | Komkommer | Tomaat | Vers fruit
Bourgondisch kroket
€5,00
Frikandel
€4,50
Tosti's
Keuze uit: Vloerwit of Brabander goud brood
Optioneel: Gebakken ei over de tosti + € 1,50
Tosti Ham en/of kaas
€5,50
Tosti Hawai
€6,50
Ham | Kaas | Ananas
Tosti du Chef
€7,50
Ham | Kaas | Champignons | Paprika | Ui | Tomaat
Kindertosti
€5,00
Met ketchup
Pannenkoeken
Pannenkoek naturel
€ 9,00
Pannenkoek kaas, ham of spek
€10,50
Pannenkoek appel
€10,50
Kinder pannenkoek
€7,00
Met chocopasta
EIERGERECHTEN
Keuze uit: Vloerwit of Brabander goud brood
Uitsmijter kaas, ham of spek
€10,50
Omelet kaas en/of ham
€10,50
Sonse uitsmijter
€12,50
Gebakken champignons | Ui | Tomaat | Paprika | Kaas
Boeren omelet
€12,00
Ui | Spek | Champignons | Tomaat
Boeren uitsmijter
€12,50
Meegebakken rauwe ham | Spek
Vegetarische omelet
€12,50
Champignons | Paprika | Ui | Courgette
Uitsmijter Carpaccio
€14,50
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaan
Luxe Broodjes
Keuze uit: Jutterbol of rustiek witte bol
Verse geitenkaas uit de oven
€11,50
Honing | Walnootjes
Spicy Chicken
€12,50
Licht pikant | Kerrie marinade
Burrata uit de oven
€12,50
Cherrytomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto | Balsamico
Beef Teriyaki
€12,50
Malse ossenhaaspuntjes | Teriyakisaus | Taugé | Champignons | Bosui
Carpaccio
€12,50
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaan
Optioneel gebakken ei
€1,50
Broodje VAN HET MOMENT
Vraag onze bediening naar de special
Pinsa's
Een pinsa is een kruising tussen een pizza en een focaccia, super luchtig!
Pinsa Parma
€15,00
Serranoham | Truffelmayonaise | Parmezaan | Rucola
Pinsa Burrata
€15,00
Pesto | Burrata | Courgette | Tomaat
12-uurtjes
Keuze uit: Vloerwit of Brabander goud brood
12- uurtje klassiek
€15,00
Tomatensoepje | Stokbroodje carpaccio | 3 Sneeën brood met rauwe ham | Gebakken ei | Bourgondische kroket
12- uurtje vegetarisch
€15,00
Courgettesoepje | Stokbroodje brie | 3 Sneeën brood met oude kaas | Gebakken ei | Groentekroket
Lunch
Klassiekers
Trio toast
€15,00
3 Getoaste boterhammen belegd met carpaccio | Gerookte zalm | Garnalenkroket
Gamba’s pil-pil
€16,00
8 Gamba’s | Knoflook | Olie | Spaanse peper | Brood en kruidenboter
Clubsandwich de Zwaan
€13,00
Geroosterde kipfilet | Bacon | Vleestomaat | Gekookt ei | Cocktailsaus
Lunchplank v/d Chef
p.p. €16,50
Carpaccio | Burrata | Gerookte zalm | Groentekroketten | Bruschetta | Oude kaassoep | Yakitorispiesje | Stokbrood en dippers
Diverse specialiteiten op een grote plank te bestellen vanaf 2 personen
Bourgondische kroketten
€10,50
2 Bourgondische kroketten | Mosterd
2 Sneeën brood, Keuze uit vloerwit of Brabander bruin brood
Garnalen kroketten
€13,50
2 Garnalen kroketten | Cocktailsaus
2 Sneeën brood, Keuze uit vloerwit of Brabander bruin brood
Tapasproeverij
€15,00
Gambaspies | Wraps met gerookte zalm en carpaccio | Bruschetta | Groentekroket | Sparerib | Kopje oude kaassoep
Delen met 2 personen
+ € 6,00
Hors-d'oeuvre “de Zwaan”
€17,00
Huzarensalade | Zalm | Paling | Garnalen | Salami | Rauwe ham | Ei
Zwaan burger
€13,95
Sesambroodje | Sla | Bacon | Kaas | Tomaat | Gebakken uitjes | Augurk | Nacho crumble | Speciale saus van de chef
Optioneel gebakken ei
+ €1,50
Duo wrap
€12,50
Gerookte zalm en bieslook roomkaas | Carpaccio met truffelmayonaise | Parmezaanse kaas
Kipsate de Zwaan
€17,50
2 Grote spiezen kipsaté | Satésaus | Zoetzuur | Kroepoek | Gebakken uitjes | Salade
Keuze uit friet of brood
Friet ipv brood
+€2,00
Salades
Deze gerechten worden geserveerd met stokbrood
Friet in plaats van brood +€2,00
Deze gerechten worden geserveerd met stokbrood
Friet in plaats van brood +€2,00
Rundercarpaccio
€16,00
Bacon | Pijnboompitten | Parmezaan | Verse pesto | Truffelmayonaise
Geitenkaas
€16,00
Geitenkaas uit de oven | Pijnboompitten | Walnoten | Rode ui | Kruidendressing
Vis Deluxe
€ 16,75
Gerookte zalm | Hollandse garnalen | Ei | Tonijnsalade | Licht pikante scampi’s | Paling | Cocktail- en mosterd dillesaus
Beef Teriyaki
€17,50
Malse ossenhaaspuntjes | Teriyakisaus | Taugé | Champignons | Ui | Kruidendressing
Licht pikante gamba’s
€16,00
Licht pikant gewokte gamba’s | Hollandse garnaaltjes | Kruidendressing
Spicy Chicken
€16,00
Licht pikante kip | Kerrie marinade | Croutons | kruidendressing
Chicken Ceasar
€16,00
Gegrilde kip | Ceasar dressing | Rode ui | Ei | Croutons | Bacon | Parmezaan | Tomaat | Ansjovis
Burratta
€16,00
Tomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto | Balsamico | Croutons
Ambachtelijke
SOEPEN
Alle soepen worden dagvers gemaakt en geserveerd met stokbrood
Klein Groot
Klein Groot
Courgettesoep
€6,50 €8,50
Gerookte zalmsnippers | Peterselie
Oma's uiensoep
€6,50 €8,50
Authentieke uiensoep | Kaascrouton | Peterselie
Romige tomatensoep
€6,00 €8,00
Vermicelli | Soepballetjes | Room | Peterselie
Bisque d’homard
€10,50 €12,50
Kreeftensoep | Scampi’s | Peterselie
Boeren groentesoep
€6,00 €8,00
Runderbouillon | Groenten | Vermicelli | Rundvlees | Bosui | Peterselie
Oude kaassoep van Old Amsterdam
€6,50 €8,50
Gebonden soep | Bosui
soep VAN HET MOMENT
Vraag onze bediening naar de special