Lunchkaart

BROODJES

Keuze uit: Zacht wit of bruin bolletje
Jutterbol of rustiek witte bol + € 1,50,- 

Jonge kaas

  €4,50

Ambachtelijke ham

  €4,50

Oude kaas met vijgenchutney

  €7,00

Huisgemaakte tonijnsalade

  €7,50

Huisgemaakte eiersalade

  €7,50

Gezond

  €9,50
Ham | Kaas | Ei | Sla | Komkommer | Tomaat | Vers fruit

Bourgondisch kroket

  €5,00

Frikandel

  €4,50

Tosti's

Keuze uit: Vloerwit of Brabander goud brood
Optioneel: Gebakken ei over de tosti + € 1,50 

Tosti Ham en/of kaas

  €5,50

Tosti Hawai

  €6,50
Ham | Kaas | Ananas

Tosti du Chef

  €7,50
Ham | Kaas | Champignons | Paprika | Ui | Tomaat

Kindertosti

  €5,00
Met ketchup

Pannenkoeken

Pannenkoek naturel

  € 9,00

Pannenkoek kaas, ham of spek

  €10,50

Pannenkoek appel

  €10,50

Kinder pannenkoek

  €7,00
Met chocopasta

EIERGERECHTEN

Keuze uit: Vloerwit of Brabander goud brood

Uitsmijter kaas, ham of spek

  €10,50

Omelet kaas en/of ham

  €10,50

Sonse uitsmijter

  €12,50
Gebakken champignons | Ui | Tomaat | Paprika | Kaas

Boeren omelet

  €12,00
Ui | Spek | Champignons | Tomaat

Boeren uitsmijter

  €12,50
Meegebakken rauwe ham | Spek

Vegetarische omelet

  €12,50
Champignons | Paprika | Ui | Courgette

Uitsmijter Carpaccio

  €14,50
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaan

Luxe Broodjes

Keuze uit: Jutterbol of rustiek witte bol 

Verse geitenkaas uit de oven

  €11,50
Honing | Walnootjes

Spicy Chicken

  €12,50
Licht pikant | Kerrie marinade

Burrata uit de oven

  €12,50
Cherrytomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto | Balsamico

Beef Teriyaki

  €12,50
Malse ossenhaaspuntjes | Teriyakisaus | Taugé | Champignons | Bosui

Carpaccio

  €12,50
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaan
Optioneel gebakken ei
€1,50

Broodje VAN HET MOMENT

Vraag onze bediening naar de special

Pinsa's

Een pinsa is een kruising tussen een pizza en een focaccia, super luchtig! 

Pinsa Parma

  €15,00
Serranoham | Truffelmayonaise | Parmezaan | Rucola

Pinsa Burrata

  €15,00
Pesto | Burrata | Courgette | Tomaat

12-uurtjes

Keuze uit: Vloerwit of Brabander goud brood 

12- uurtje klassiek

  €15,00
Tomatensoepje | Stokbroodje carpaccio | 3 Sneeën brood met rauwe ham | Gebakken ei | Bourgondische kroket

12- uurtje vegetarisch

  €15,00
Courgettesoepje | Stokbroodje brie | 3 Sneeën brood met oude kaas | Gebakken ei | Groentekroket

Lunch

Klassiekers

Trio toast

  €15,00
3 Getoaste boterhammen belegd met carpaccio | Gerookte zalm | Garnalenkroket

Gamba’s pil-pil

  €16,00
8 Gamba’s | Knoflook | Olie | Spaanse peper | Brood en kruidenboter

Clubsandwich de Zwaan

  €13,00
Geroosterde kipfilet | Bacon | Vleestomaat | Gekookt ei | Cocktailsaus

Lunchplank v/d Chef

  p.p. €16,50
Carpaccio | Burrata | Gerookte zalm | Groentekroketten | Bruschetta | Oude kaassoep | Yakitorispiesje | Stokbrood en dippers
Diverse specialiteiten op een grote plank te bestellen vanaf 2 personen

Bourgondische kroketten

  €10,50
2 Bourgondische kroketten | Mosterd
2 Sneeën brood, Keuze uit vloerwit of Brabander bruin brood

Garnalen kroketten

  €13,50
2 Garnalen kroketten | Cocktailsaus
2 Sneeën brood, Keuze uit vloerwit of Brabander bruin brood

Tapasproeverij

  €15,00
Gambaspies | Wraps met gerookte zalm en carpaccio | Bruschetta | Groentekroket | Sparerib | Kopje oude kaassoep
Delen met 2 personen
+ € 6,00

Hors-d'oeuvre “de Zwaan”

  €17,00
Huzarensalade | Zalm | Paling | Garnalen | Salami | Rauwe ham | Ei

Zwaan burger

  €13,95
Sesambroodje | Sla | Bacon | Kaas | Tomaat | Gebakken uitjes | Augurk | Nacho crumble | Speciale saus van de chef
Optioneel gebakken ei
+ €1,50

Duo wrap

  €12,50
Gerookte zalm en bieslook roomkaas | Carpaccio met truffelmayonaise | Parmezaanse kaas

Kipsate de Zwaan

  €17,50
2 Grote spiezen kipsaté | Satésaus | Zoetzuur | Kroepoek | Gebakken uitjes | Salade
Keuze uit friet of brood
Friet ipv brood
+€2,00

Salades

Deze gerechten worden geserveerd met stokbrood
Friet in plaats van brood +€2,00

Deze gerechten worden geserveerd met stokbrood
Friet in plaats van brood +€2,00

Rundercarpaccio

  €16,00
Bacon | Pijnboompitten | Parmezaan | Verse pesto | Truffelmayonaise

Geitenkaas

  €16,00
Geitenkaas uit de oven | Pijnboompitten | Walnoten | Rode ui | Kruidendressing

Vis Deluxe

  € 16,75
Gerookte zalm | Hollandse garnalen | Ei | Tonijnsalade | Licht pikante scampi’s | Cocktail- en mosterd dillesaus

Beef Teriyaki

  €17,50
Malse ossenhaaspuntjes | Teriyakisaus | Taugé | Champignons | Ui | Kruidendressing

Licht pikante gamba’s

  €16,00
Licht pikant gewokte gamba’s | Hollandse garnaaltjes | Kruidendressing

Spicy Chicken

  €16,00
Licht pikante kip | Kerrie marinade | Croutons | kruidendressing

Chicken Ceasar

  €16,00
Gegrilde kip | Ceasar dressing | Rode ui | Ei | Croutons | Bacon | Parmezaan

Burratta

  €16,00
Tomaat | Basilicum | Pijnboompitten | Verse pesto | Balsamico | Croutons

Ambachtelijke

SOEPEN

Alle soepen worden dagvers gemaakt en geserveerd met stokbrood

Icoon-3

Klein    Groot

Klein    Groot

Courgettesoep

€6,50   €8,50
Gerookte zalmsnippers | Peterselie

Oma's uiensoep

€6,50   €8,50
Authentieke uiensoep | Kaascrouton | Peterselie

Romige tomatensoep

€6,00   €8,00
Vermicelli | Soepballetjes | Room | Peterselie

Bisque d’homard

€10,50   €12,50
Kreeftensoep | Scampi’s | Peterselie

Boeren groentesoep

€6,00   €8,00
Runderbouillon | Groenten | Vermicelli | Rundvlees | Bosui | Peterselie

Oude kaassoep van Old Amsterdam

€6,50   €8,50
Gebonden soep | Bosui

soep VAN HET MOMENT

Vraag onze bediening naar de special